Setas, soja y deshidratados
Tomate seco
Tomate seco a granel de La Despensa de Cercedilla.
El tomate seco es uno de los ingredientes por antonomasia de la cocina mediterránea. Podemos encontrarlo en infinidad de platos por su exquisito sabor y aroma, sobre todo dentro de la cultura gastronómica italiana, donde se emplea para la elaboración de pizzas, pasta, ensaladas, carnes y un sinfín de recetas de carácter tradicional.
El tomate seco se utiliza en innumerables recetas de la cocina mediterránea, tanto en salsas como en ensaladas o como guarnición para las carnes asadas o la pasta. Si se muele, este tomate se convierte en un ingrediente ideal para elaborar patés y otro tipo de condimentos, con los que podemos preparar tostas, sándwiches o exquisitas focaccias. Combina a la perfección con el aceite de oliva, diferentes tipo de queso, carnes y hierbas aromáticas.
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El tomate seco se utiliza en innumerables recetas de la cocina mediterránea, tanto en salsas como en ensaladas o como guarnición para las carnes asadas o la pasta. Si se muele, este tomate se convierte en un ingrediente ideal para elaborar patés y otro tipo de condimentos, con los que podemos preparar tostas, sándwiches o exquisitas focaccias. Combina a la perfección con el aceite de oliva, diferentes tipo de queso, carnes y hierbas aromáticas.
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