Espesantes naturales, Harinas y almidones
Goma Xantana
Goma xantana a granel de La Despensa de Cercedilla de gran calidad.
Se usa como emulsionante para sustituir al huevo, dar esponjosidad a panes y bollería, y mantener cremosos los helados. Reduce el colesterol y la glucemia. Su fuerza gelificante es 100 veces mayor que la gelatina.
En frío y en caliente, ayuda a espesar salsas, bebidas y postres. No se debe tomar más de 15 g al día.
4,50 € IVA incluido
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