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Crema dulce de castañas

Crema de castañas  Ingredientes para 4 personas: 3 tazas de castañas secas pilongas (remojadas toda la noche con 4 tazas de agua) de La Despensa.  1 taza de pasas eco de La Despensa 1/2 vaina de vainilla de La Despensa cortada por la mitad a lo largo Almendra molida de La Despensa 1 cucharadita de […]

Canapé de tomate y caviar vegano

Canapé de tomate con caviar vegano Ingredientes para cuatro personas: 150gr de lenteja beluga de La Despensa 1 cucharadita de alga wakame de La Despensa Tomates pequeños Tostadas de pan integral Una pizca de sal rosa eco de La Despensa Unas hojas de rúcula frescas Aceite de oliva ecológico de La Despensa Preparación: Ponemos a […]

Ensalada de brotes con remolacha, maíz y chucrut

Ensalada de brotes con remolacha, maíz y chucrut Ingredientes: 200g maíz dulce (si puede ser eco mejor) Brotes variados al gusto 2 bolitas de remolacha cocida cortada en dados 4 cucharadas de chucrut 1 pepino rallado Sal rosa de La Despensa Acetite de oliva ecológico de La Despensa Vinagre balsámico eco de La Despensa Mix […]

Alcachofas confitadas con menta

Alcachofas confitadas con menta Ingredientes: 12 alcachofas frescas 350 gr de habas Hojas de menta 1 cucharada de menta fresca Aceite de oliva ecológico de La Despensa Sal himalaya eco de La Despensa Preparación: Limpiamos las alcachofas cortando las hojas exteriores de las alcachofas. Pelamos los tallos sin separarlos de la flor de la alcachofa. […]

Sopa de coliflor y shitake

Sopa de coliflor y shitake Ingredientes para cuatro personas: 500 gr de coliflor300 gr de setas shiitake de La Despensa (hidratadas previamente)1 cebolla grandeCaldo vegetal de La Despensa1l de agua para el caldo3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa1 cucharadita de cúrcuma en polvo de La DespensaPizca de pimienta negra molida de […]

Noodles de calabacín con salsa de anacardos y cherry

Noodles de calabacín con salsa de anacardos y cherry El calabacín es la verdura estrella con la que se elaboran los noodles, aunque la zanahoria o la remolacha son opciones también muy acertadas. ¿Cómo se hacen? Con un pelador normal lo que conseguimos es cortar el calabacín u otras verduras en forma de tallarines, más […]

Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras

Humus de remolacha con bayas de goji y alcaparras Ingredientes: 400 gr de remolacha cocida 1 cucharada de tahini de La Despensa 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva ecológico de La Despensa 1 cucharadita de mostaza 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal rosa eco de La Despensa […]

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