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Pizza rápida

Pizza rápida Ingredientes:200 gr de harina de espelta blanca eco100 ml de agua tibia5 gr de levadura seca de panadería1 cucharadita de panela1 cucharadita de aceite de oliva virgen extraPizca de salHarina (para estirar la masa) Preparación: En primer lugar, ponemos la harina en un bol grande y hacemos un agujero en el centro. Añadimos […]

Pan ecológico

Pan ecológico por encargo En La Despensa contamos con la colaboración de muchos proyectos especiales. Trabajamos codo a codo con dos obradores de pan artesano y ecológico. Todos los lunes realizamos pedido de pan ecológico. Trabajamos con Brulée, un obrador de pan artesanal y ecológico. Su pan es excepcional y tenemos la suerte de recibirlo […]

Cómo hemos llegado hasta aquí

Cómo hemos llegado hasta aquí En La Despensa recibimos muchas visitas, mensajes y reseñas hablando sobre «nuestra filosofía». La filosofía de un proyecto representa las creencias con las que los/as integrantes de dicha compañía se guían para realizar sus actividades y conseguir sus objetivos.  Me gustaría hablaros de nuestras creencias y de dónde vienen. Muchas […]

Nuestra miel

Miel de Gema, directa de la colmena a tu casa. En La Despensa contamos con la colaboración de muchos proyectos especiales. Uno de nuestros favoritos es Miel de Gema.  La miel de Gema es de origen alcarreño, las mieles proceden principalmente de plantas aromáticas, de color ámbar y en algún caso tonalidades cobrizas. Destacan por […]

La economía local en Cercedilla en tiempos de pandemia

La economía local en Cercedilla Las formas de hacer comercio, vuelven de nuevo a dar un giro hacia la dedicación, cooperación, esfuerzo, respeto a la naturaleza y la cooperación dentro de los núcleos personales de proximidad. Un ejemplo de ello son establecimientos llenos de ilusión como La Despensa donde Ana Heredia Plaza, la dueña de […]

Crema de lombarda y manzana con semillas

Crema de lombarda y manzana con semillas Ingredientes: 1 col lombarda  1 puerro 1 cebolla 2 manzanas golden 200ml de nata vegetal de arroz o avena eco Sal rosa eco de La Despensa Mix de semillas eco de La Despensa Aceite de oliva eco de La Despensa Preparación: En primer lugar, lavamos y cortamos las […]

Ensalada de tofu y naranja sanguina

Ensalada de tofu y naranja sanguina Ingredientes: 2 naranjas sanguinas1 bloque de tofu ahumado2 cebollas moradasUnas gotas de limón10 aceitunas negras6 cucharadas de aceite de oliva eco de La Despensa2 cucharadas de zumo de naranjaSal y pimienta de La Despensa al gusto Preparación: Pelamos y cortamos la cebolla morada en juliana y la reservamos con […]

Chocolate cailente casero

Chocolate caliente casero Ingredientes: 2 tazas de agua caliente 2 cucharadas de crema de avellanas de La Despensa 1 cucharada y media de cacao en polvo ecológico de La Despensa 1 cucharada de harina de algarroba de La Despensa Pizca de canela en polvo de La Despensa 5 dátiles (deshuesados y remojados) de La Despensa […]

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